HACCP、食品衛生の厨房設置事例

ハイジョキンⅡが自動生成する微酸性電解水（電解次亜塩素酸水）は、厚生労働省は定める食品添加物殺菌料の基準を満たしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理器具洗浄、生野菜などの食品の洗浄で、多くの厨房でご使用頂いています。

HACCPと電解水の活用（HACCPにおける電解水の役割）

［食材洗浄］
［兵庫県 介護施設H様］	［東京都 介護施設M様］
［千葉県 介護施設H様］	［石川県 介護施設F様］
［埼玉県 居酒屋A様］	［東京都 介護施設K様］
［東京都 保育園N様］	［愛知県 仕出し弁当O様］
［神奈川県 高齢者向け住宅I様］	［神奈川県 高齢者向け住宅I様］

HACCPと電解水の活用

■非加熱野菜の洗浄

■魚介類の洗浄